Descrizione
Scheda tecnica
Vitigno: Barbera.
Colore bacca: Nera.
Esposizione: Sud – Ovest.
Terreno: calcareo.
Grado: 13,5% – 14%.
Colore: rosso rubino carico con riflessi granata dovuti all’invecchiamento in legno.
Profumo: etereo, elegante con ricordi di legno nobile, tabacco, cuoio e vaniglia.
Sapore: caldo, armonico, di buon nerbo acido, con struttura possente ma equilibrato.
Temperatura di degustazione: 18%-20%.
A tavola si accompagna con piatti di selvaggina, di carni rosse e formaggi stagionati.
