Scheda tecnica
Vitigno: Arneis.
Colore bacca: Bianca.
Esposizione: Sud Est.
Terreno: calcareo.
Grado: 14%.
Colore: giallo paglierino con eventuali riflessi ambrati.
Profumo: delicato, fresco, con ricordi di fiori e frutta bianca.
Sapore: asciutto, fresco, delicato, leggermente mandorlato.
Temperatura di degustazione: 8%-10%
A tavola si accompagna con piatti di pesce, di carni bianche; ottimo come aperitivo.
Vitigno di vigoria media alta. La sua produttività è abbondante e sufficientemente costante negli anni . Risente notevolmente dell’andamento climatico e delle caratteristiche del suolo ove è coltivato.
Le tecniche di produzione, inizialmente legate ad una consolidata tradizione, oggi altamente raffinate, consentono la conservazione delle delicate sostanze naturalmente presenti nell’uva e quindi la tipicità di questo vino.
Di origine francese, è entrato con successo a far parte della produzione dei vini piemontesi, predilige terreni sabbiosi e tufacei.
Dalle uve Chardonnay si possono ottenere vini fermi, frizzanti o spumanti; nella fatti specie produciamo due versioni di Chardonnay: uno fermo e l’altro vivace, denominato “Desbela”.
Di origine francese, è entrato con successo a far parte della produzione dei vini piemontesi, predilige terreni sabbiosi e tufacei.
Dalle uve Chardonnay si possono ottenere vini fermi, frizzanti o spumanti; nella fatti specie produciamo due versioni di Chardonnay: uno fermo e l’altro vivace, denominato “Desbela”.
